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        当前位置水产资讯  权威报告丨福建对虾产业 今天是2019年03月13日 星期三 水产养殖网水产行业专业信息平台!

      权威报告丨福建对虾产业发展形势分析

      2019-03-02 12:50:00中国水产养殖网出处中国水产        浏览量 4233 次 我要评论
      福建是渔业大省为推进乡村振兴战略实施推动渔业转方式调结构和转型升级2018年福建省水产技术推广总站制定了福建水产千亿产业链推广示范基地建设工作方案建立了25个推广示范基地在方案实施过程中福建省水产技术推广总站组织全省水产推广系统对大黄鱼石斑鱼河鲀对虾海带紫菜鲍鱼牡蛎海参鳗鲡及稻莲渔11个产业开展专题调研并形成产业报告报告不仅分析了相关产业的发展现状还指出了存在的问题并给出了今后发展建议

      对虾是国际公?#31995;?#39640;蛋白水产品其营养丰富味道鲜美受到广大消费者的喜爱对虾生长快食性广养殖周期短效益高在我国水产养殖中?#21152;?#21313;分重要的地位

      福建省对虾养殖起?#21152;?0世纪70年代末1991年福建省对虾养殖面积已达15300公顷年养殖产量3万吨对虾养殖产业曾作为出口创汇的拳头产?#20998;?#19968;在福建渔业经济发展中起到重要作用然而九十年代初由于白斑综合征等因素影响福建对虾养殖业受到重大损失此后随着对虾健康养殖和疫病防控技术的研究和推广福建对虾养殖业开始逐渐?#27492;գ?#25454;不完全统计2017年福建对虾养殖面积21756公顷养殖产量14.8172万吨苗种产量2030.9419亿尾苗种产值45177万元对虾加工产量8.8341万吨加工产值63.2744亿元饲料量78321吨福建对虾产业正在逐步形成一个苗种养殖饲料加工贸易齐聚发展的全产业链

      一福建省对虾产业概况

      一对虾养殖分?#25216;?#20135;量

      福建对虾养殖主要集中在沿海地区2016年福建省对虾海水养殖产量117487吨养殖面积16574公顷淡水养殖指南美白对虾淡化养殖产量77563吨养殖面积7623公顷各地区海水养殖产量面积和淡水养殖产量面积前三依次均为福州市漳州市宁德市这三个地区的对虾养殖产量和面积总和均占福建省70%以上表1
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      表1 2016年福建各地区对虾海淡水养殖产量和面积

      二对虾主要养殖?#20998;?br>
      福建省对虾养殖以南美白对虾为主2016年对虾养殖产量中约85%来自南美白对虾除南美白对虾以外海水养殖产量和面积较大的对虾?#20998;?#20381;次为日本对虾斑节对虾中国对虾表2各?#20998;?#20859;殖产量和养殖面积如图1图2
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      表2 2016年福建省各?#20998;?#23545;虾海水养殖产量和面积
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      图1 2016年福建各地区对虾海水养殖产量单位吨
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      图2 2016年福建各地区对虾海水养殖面积单位公顷

      三对虾主要养殖模式

      以南美白对虾为例目前福建主要养殖模式包括室内水泥池养殖模式地膜高位池养殖模式土池常与鱼虾混养技术结合养殖模式各模式基本情况见表3针对养殖模式的不同特点养殖户们经过长期的试验摸索在养殖过程中进行了许多独具特色实用方便的创新
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      表3 福建省对虾主要养殖模式情况

      ?#27169;?#23545;虾病害情况

      根据2017年福建省水产养殖病害监测报告2017年福建省南美白对虾监测到疾病14种平均发病面积?#30465;?#24179;均死亡率分别为5.49%1.33%图3与2016年相比发病面积率上升了0.01%死亡率下降了0.08%监测到的疾病主要有?#25105;认?#32454;小病毒病肠道细菌病弧菌病等日本对虾监测到疾病7种平均发病面积?#30465;?#24179;均死亡率分别为7.55%0.58%图4与2016年相比分别下降了18.85%和5.34%监测到的疾病主要有白斑综合征肠道细菌病水霉病等
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      图3 2017年南美白对虾养殖病害监测情况
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      图4 2017年日本对虾养殖病害监测情况

      五对虾苗种状况

      福建闽南地区是国内最重要的对虾种苗生产集散基地之一福建南美白对虾苗早在2014年产量就达到3271亿尾占当年全国南美白对虾苗年产量的61.83%是福建继鲍之后单?#40644;分?#20135;值最高的海水种苗?#20998;?016年福建各地区对虾苗种产量分?#25216;?#34920;4福建虾苗产业规模大技术好各生产?#26041;?#26377;明确的分工但目前产业链最重要的种虾培育?#26041;?#36824;比较薄弱
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      表4 2016年福建各地区对虾苗种产量

      六对虾加工进出口及饲料生产状况

      2016年对虾水产品加工产量73067吨产值575881万元对虾加工集中在福州漳州两市图5福建省进出口的水海产?#20998;?#28041;及对虾的主要包括冻冷水小虾?#30465;?#20923;对虾?#30465;?#23567;虾种苗等表5出口数量共计24202.707吨出口金额36234.9362万元进口数量共计1894.905吨进口金额1277.5511万元此外2016年福建省饲料企业生产对虾饲料96931吨占所?#20852;?#26009;产量的13.51%各地区对虾饲料产量分?#25216;?#22270;6饲料企业集中在福州漳州厦门三市其中福州占福建省饲料产量一半以上
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      图5 2016年福建省各地区对虾水产品加工产量吨和产值万元
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      表5 2016年福建省对虾相关水海产品进出口情况
      ?#21019;?#22312;新窗口浏览图片
      图6 2016年福建省饲料企业对虾饲料产量吨

      二科技支撑

      为加快农业科技成果转化与推广应用推进农业转方式调结构?#20445;?#20892;业农村部从2005年开始开展农业主?#35745;分?#21644;主推技术的推介发布工作2016年2017年2018年分别发布了95项100项和70项农业主推技术其中涉及对虾养殖的主要有7项包括对虾健康养殖技术多种对虾病毒的?#27542;?#24555;速高灵敏检测技术鱼虾混养技术虾鳖混养模式与技术南美白对虾大棚设施养殖技术对虾工厂化循环水养殖技术等这些主推技术从养殖模式病害防控养殖设施等方面入手瞄准渔业科技前沿产业核心关键技术领域和区域性综合性技术难题等领域解决广大渔民在养殖生产中的实际问题?#34892;?#25552;高渔业科技创新服务产业发展能力最终实现提?#35797;?#25928;减量增收绿色发展富裕渔民的目的

      三政策扶持

      目前福建对虾仍然面临着虾苗育种核心技术较落后和对虾病害蔓延等的?#32622;?#20026;促进对虾产业健康发展政府加大了对对虾产业的财政科研?#26085;?#31574;支持力度

      2017年出台的福建省种业创新与产业化工程2017-2020年实施方案一方面提供?#24335;?#24314;设凡纳滨对虾南美白对虾良种繁育基地推广示范基地提高品牌创新能力改进和完善对虾产业良种繁育基础设施另一方面加大了对研究人员的支持力度加强优质虾苗繁育和对虾病害综合防控技术研发的?#24335;?#25237;入支持开发主要病原快速检测?#32422;小?#39640;效微生态制剂生物絮团技术等生态技术与制品并积极将对虾新技术成果用于实践2017年福建省海洋与渔业厅发布的福建水产千亿产业链建设实施方案也对对虾等特色?#20998;?#20840;产业链实施重点扶持加强对虾种业创新强化对虾良种推广以及培育对虾重点企业加强基础设施建设促使对虾产业升级等此外对虾循环水养殖工厂化养殖对虾产品加工等领域也得到各级政府和渔业主管部门的重点关注和政策扶持

      四存在问题及发展建议

      一存在问题

      1.对虾病害依然?#29616;?br>
      近年来对虾病害特别是病毒性疾病已成为制约对虾养殖的主要问题之一此外对虾养殖中也存在新发病害增多防控?#35759;?#21152;大的问题2016年底福建闽南地区陆续有养殖户反应南美白对虾出现暴发性死亡在对该病病原的研究中陆续从病样中分离到的病原包括虾虹彩病毒白斑综合征病毒肝肠胞虫等其中虹彩病毒即为在对虾上发现的一?#20013;?#22411;病毒因此迅速得到水生动物疫控部门和相关科研机构的关注和重视

      2.对虾苗?#21046;分?#26377;待提高

      以南美白对虾为例目前对虾苗?#27542;?#20379;应的虾苗主要有三类进口一代苗?#34180;?#22269;内科研机构的选育苗和土苗福建对虾苗种生产以土苗为主占苗种产量的95%以上而福建对虾养殖的需求多为一代苗或选育苗因此福建本地生产的土苗只能销售往北方地区本地养殖需求的一代苗市场则被海南广东等地的对虾繁育企业牢牢掌握作为全国重要的虾苗生产基地的福建却只能把利润较高的优质苗市场拱手相让同时因土苗的质量稍差价格?#31995;ͣ?#23548;致福建对虾育苗企业利润普遍不高

      3.对虾饲料渔药等市场良莠?#40644;?br>
      市场上对虾饲料渔药品牌五花八门质量良莠?#40644;?#29305;别是近几年在对虾养殖中广泛使用的微生态制剂等动保产品由于缺乏相应的法律法规及质量监管且该行业的准入门槛?#31995;ͣ?#23548;致生产厂家众多产?#20998;?#37327;良莠?#40644;?#38500;实验室专业检测外肉眼无法鉴别质量好坏而养殖户大多缺乏相关专业知识难以选择符合需求的优质产品

      4.对虾养殖受天气污染?#28982;?#22659;因素影响大

      在对虾主要养殖区同一水域往往被多家养殖户作为水源由于部分养殖户无节制排污水容?#36164;?#21040;交叉污染同时部分沿海地区过度开发水体交叉污染且富营养化生态环境越来越恶劣也对对虾养殖产生了?#29616;?#30340;影响此外福建气候环境复杂特别是夏季暴雨台风天气多发而福建对虾养殖主要以集约化高密度养殖为主养殖水体环境长期处于极限负载状态容?#36164;?#21040;气候变化的影响导致对虾应激爆发死亡

      二发展建议

      1.加快原良种体系建设提高对虾苗种质量

      苗种是产业源头和上游苗种质量是发展对虾养殖的关键?#26041;ڡ?#20026;此建议依托漳州厦门等对虾苗种主产地通过原良种体系建设开展对虾良种选育为对虾养殖业发展提供优?#26159;?#26412;种虾解决种虾?#35272;?#22269;外进口的问题相关部门应积极引导科研机构高校开展苗种繁育科技研发攻关扶持有实力的大企业进入对虾种业产业加大?#24335;?#25237;入建设隔离条件好?#21344;?#20805;足的种虾培育基地集育种制种扩繁为一体提高对虾良种供给能力

      2.发展对虾绿色健康养殖加强疫病预防控制

      由于目前对虾疫病防控方面还未取得重大?#40644;ƣ?#22240;此现阶段对虾养殖生产发展的主要制约因素仍然是疫病相关应对措施要从苗种质量养殖模式水质管理营养强化等绿色健康养殖多方面入手采取各方面的综合措施进行预防和控制加强对虾苗种的病原检疫工作保证虾苗质量引导对虾养殖场走工厂化专业化道路增加技术创新投入倡导大规格高?#20998;?#20859;殖加强养殖用水管理?#23454;?#38477;?#22836;?#20859;密度控制投喂强度创造良好的对虾养殖环?#22330;?br>
      3.培育质量兴渔新业态保障对虾产?#20998;?#37327;安全

      建议相关部门要积极宣传水产?#20998;?#37327;安全知识提高对虾养殖户质量安全意识开展对虾主要致病菌的药物敏?#34892;?#26222;查组织实施对虾养殖规范精?#25216;?#37327;用药行动推广应用微生态制剂等抗生素替代品切实保障对虾产?#20998;?#37327;安全同时根据对虾与不同养殖生物间的共生互补原理积极示范推广单?#40644;分?#29983;态健康养殖和立体多?#20998;?#28151;养轮养

      作者林楠1元丽花1吴斌1林国清1王巧煌1陈?#21619;?张健3许智海4?#29616;?#27946;5杨章武6黄?#26469;?

      作者单位1.福建省水产技术推广总站
                       2.漳州市水产技术推广站
                       3.莆田市水产技术推广站
                       4.漳浦县水产技术推广站
                       5.秀屿区水产技术推广站
                       6.福建省水产研究所
                       7.集美大学水产学院

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